{"id":3267,"date":"2013-09-20T14:08:31","date_gmt":"2013-09-20T19:08:31","guid":{"rendered":"http:\/\/mayoresdehoy.com\/?p=3267"},"modified":"2013-09-20T14:08:31","modified_gmt":"2013-09-20T19:08:31","slug":"la-nutricion-de-los-mayores-2-los-prebioticos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mayoresdehoy.lat\/index.php\/2013\/09\/20\/la-nutricion-de-los-mayores-2-los-prebioticos\/","title":{"rendered":"La nutrici\u00f3n de los mayores 2: Los prebi\u00f3ticos"},"content":{"rendered":"

En los \u00faltimos a\u00f1os diversos estudios m\u00e9dicos han ido acumulando s\u00f3lidas evidencias cient\u00edficas que demuestran que -en el intestino de las personas- habita un verdadero y complejo ecosistema vital, cuyo buen funcionamiento y equilibrio resulta clave para que las personas se aseguren una buena nutrici\u00f3n, un s\u00f3lido sistema inmunol\u00f3gico y un equilibrio saludable.<\/p>\n

\"Del
Del sitio web: www.directoalpaladar.com<\/figcaption><\/figure>\n

Se trata de componentes bautizados como \u201cprebi\u00f3ticos\u201d. Y los expertos los definen como \u201cnutrientes capaces de estimular y modular la actividad de diversas colonias de bacterias beneficiosas, que cohabitan en nuestro sistema digestivo\u201d.<\/p>\n

Los prebi\u00f3ticos favorecen el crecimiento de las bacterias beneficiosas. Podr\u00eda decirse que los prebi\u00f3ticos son el alimento de los probi\u00f3ticos y favorecen su reproducci\u00f3n.<\/p>\n

El consumo diario de las fibras prebi\u00f3ticas promueve la salud digestiva y en especial la intestinal mejorando, entre otras cosa:<\/p>\n

– La regularidad intestinal, sin generar molestos efectos laxantes.
\n– Favorece la absorci\u00f3n de vitaminas y minerales, reduciendo la concentraci\u00f3n de colesterol y el peso.
\n– Potencia la acci\u00f3n del sistema inmune.
\n– Genera una reducci\u00f3n en la sensaci\u00f3n de hinchaz\u00f3n.<\/p>\n

La inulina y la oligofructosa, clasificadas como fibra diet\u00e9tica, son otro ejemplo de prebi\u00f3ticos. Constituyen ingredientes alimenticios naturales, extra\u00eddos de las ra\u00edces de la achicoria y se encuentran presentes adem\u00e1s en otras plantas como la cebolla, el ajo, el esp\u00e1rrago. Estos compuestos modulan positivamente la fisiolog\u00eda del sistema gastrointestinal, fundamentalmente en cuanto al aumento del peso de las heces y la frecuencia de evacuaci\u00f3n intestinal. Actualmente se estudian otros efectos como el aumento de la absorci\u00f3n de calcio, la estimulaci\u00f3n del sistema inmunol\u00f3gico y la reducci\u00f3n del riesgo de c\u00e1ncer de colon (Robertfroid MB. El rol de los prebi\u00f3ticos en la alimentaci\u00f3n infantil. Nestl\u00e9. Comunicaci\u00f3n a profesionales. 2000).<\/p>\n

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Los\u00a0alimentos con prebi\u00f3ticos<\/strong>\u00a0son los siguientes:<\/p>\n